09 noviembre 2006

Cabañes, ácaros y compota de castañas...

Una está que no para y este finde pasado, después de la resaca del concierto, nos fuimos al Albergue de Cabañes (Potes) a hacer un taller sobre la elaboración de conservas y productos típicos organizado por Jovenmania. Para quienes no conoceís la zona, para llegar a Potes hay que pasar por una carretera que se llama el Desfiladero de La Hermida y que es lo más parecido a la carretera del comienzo de El resplandor que conozco.

Llegamos de noche con la luna llena que brillaba furiosa. Éramos unos 25 de diferentes puntos geográficos de Cantabria y alrededores (Almeria). Tras las presentaciones cenamos y nos fuimos a la cama. Hay a quienes el aire de la montaña les sienta bien porque está menos contaminado, pues bien, fue bajar del bus y empezar el ataque de los ácaros montañeros. Una noche de mocos y ahogos varios...
Por la mañana y tras un suculento desayuno montañero nos pusimos manos a la obra. Nos dividieron en grupos de 7 y comenzamos a elaborar los siguientes productos: mermelada de kiwi, compota de castañas, peras al vino, uvas en almíbar, sidra (hasta fuimos a coger las manzanas), queso fresco y de untar, yogures y hasta miel (una gozada cojerla de los paneles directamente). No paramos durante 10 horas de currar y currar...
Orujero de El Travieso mostrando las alquitaras donde se elabora el orujo.
El domingo estuvimos visitando una orujera, una quesería y el museo de la sidra. Entre el orujo y la sidra estábamos todos que os lo podeís imaginar, si a eso le sumamos el vino tinto de las comidas puedo decir que fue un finde memorable...
Cocina antigua del Museo de la Sidra.

Escanciando Sidra Aniezo.
Gracias a Javier, Violeta y a todo el equipo por hacernos sentir como en casa. Ya estamos esperando ansiosos a un nuevo taller en invierno-primavera. Fue una gozada, el equipo que lleva el albergue fueron un amor y nos mimaron al máximo, además el tiempo fue veraniego-lebaniego. Volveré...
Apuntad estos links por si os apetece un finde diferente en contacto con la Naturaleza:

6 comentarios:

DANI dijo...

mmmmmmmmm orujo y sidraaaaaaaa y eso que aqui no sabemos escarciar!!! pero da igual está igual de buena.

Con unos choricitos (a la sidra), jodo que hambre me está entrando.

un beso choricero

Pol dijo...

Joe que gozada...yo hace un par de años de vaciones por Asturias fuimos a Potes...pero no lo aprovechamos como tu...que bueno todo!!

Besines!

Miss Underground dijo...

Dani

Lo de escanciar es ponerse (por mi zona no se tiene ni idea de escanciar pero se intenta), por ello os he colocado la foto por si quereís emularle... Yo una vez lo intenté y casi rozo el coma etílico porque claro, la cuestión no es beberse toda la sidra que se escancia, en fin...

Pol
La sidra de Potes es más rica que la asturiana, doy fe, es más dulce. Si vuelves por tierras cántabras date una vuelta por los sitios recomendados y ya verás como aprovechas el tiempo. Asturias es muy bonita pero Cantabria es infinita...

Besucos sidreros

Blue dijo...

ufff hola, desde luego es un finde diferente, pero más que taller, en algunos aspectos el trabajo forzoso se parece más a otra cosa. jejeje

Miss Underground dijo...

Blue,
jajaja trabajos forzados (una canción buenísima de Antonio Vega, por cierto) bueno a lo mejor desde fuera lo parece pero la verdad es que todo lo que hicimos nos lo llevamos y nos supo a gloria. En un ataque semimasoquista tod@s los allí presentes nos quedamos con ganas de currar más...Increíble

Eso sí, ete finde pienso pasarme 48 horas en cama sin hacer nada...

Besucos

thalatta dijo...

tomo nota de los enlaces. Para mi también hubiera sido un fin de semana maravilloso.
Me ha entrado también un hambreee...

Besos